|
|
Aloo Raita
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr aardappelen of 1 komkommer of 2 vleestomaten of 2 uien.
1 th zonnebloemolie
1/2 liter volle yogurt
kruiden;
1 afgestreken th komijnzaadjes
1/2 th zwarte peperpoeder
1/2 th chilipoeder
zout naar smaak
Voorbereiding:
Wanneer u voor aardappelen kiest, schilt u deze en kook ze met een beetje water en zout, in ongeveer 15 min gaar. de aardappelen mogen niet uit elkaar vallen. Giet het water af en laat ze koud worden. Snijd de aardappelen in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekepan 1 th olie en rooster de komijnzaadjes heel even. vermeng de yoghurt met de overige kruiden, de komijnzaadjes en zout naar smaak goed dooreen. Roer er op het laatst voorzichtig de aardappelplakjes door. Serveer dit gerecht koud. Dit gerecht kunt u dus dus ook maken van komkommer, uien of tomaat, in plaats van aardappelen. U gebruikt dan 1 kleine komkommer; kop en staart eraf halen, goed wassen en de komkommer in dunne plakjes snijden. Roer de plakjes door de yoghurt. Bij de uien geldt dat deze zeer fijn gesnipperd worden en dan door de yoghurt gedaan worden. Met de vleestomaten geldt dat deze eerst ontvlet worden en in kleine blokjes genseden worden. Eveneens door de uoghurt roeren. Als bijgerechtjes kunt u ze natuurlijk ook alle vier maken.
|
|
|